2荞麦或荞麦粉可以用袋子装好、扎口,置于有盖容器内,并于阴凉、干燥处保存,须谨防潮湿。

  食用宜忌

  1 一般人群均可食用,尤其适宜肠胃不好、食欲欠佳、便秘的人食用。

  2脾胃虚寒的人不宜食用。

  小妙方

  1将洗净的荞麦米和瘦肉丝同煮,至八成熟时,可放入适量的配料(黄瓜、胡萝卜等).熟时加入适量的盐即可。此粥除有止咳、平喘的作用外,对高血压等心血管疾病也有辅助治疗的功效。

  2取荞麦面适量,放入加了盐的沸水中煮熟,捞出,泡冷水后沥干。把胡萝卜、黄瓜洗净,切成丝,放在荞麦面上。根据自己的喜好,可以加芝麻酱、白糖、白醋、香油。本品有促进食欲、降脂降压、瘦身养颜的作用,肥胖、便秘、冠心病、高血压、高脂血症等人群皆宜食用。

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