冬瓜鲜虾卷

冬瓜鲜虾卷冬瓜清爽的口感,虾鲜美的味道,捆绑冬瓜的韭菜给这道菜增香添彩。也大大滴提升了这道菜的味道。

食材列表框

烹饪难度:一般 烹饪时间:<30分钟
主料
冬瓜 500g 五花肉 100g
韭菜 20g 虾仁 50g
调料
20g 10g
木耳 10g 酱油 10g
料酒 10g 食盐 15g
淀粉 10g 香油 5g
米醋 5g 白糖 5g

菜谱步骤

烹饪小窍门

冬瓜切片尽量要薄片,用少量食盐腌制后再用清水冲洗,冬瓜片容易卷起使用。韭菜只用叶,根部可以切碎拌入馅中。开锅后蒸十五分钟就熟,芡汁颜色尽量要浅,呈半透明状,视觉和口感都最佳。

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